Обратил внимание, что помимо того, что на Урсусе клинок более тонкий, у него в виду отсутствия долов, сделаны спуски выше, таким образом спуски получаются практически от обуха, а значит рез у него лучше ещё и благодаря этому фактору.
А вообще Квантум очень классная модель, оригинальная и со своим характером!
Серж, приветствую! В резе нож удобен, в первую очередь благодаря геометрии клинка с заметным брюшком, поэтому задействуется относительно большая часть режущей кромки. Как и в строгании нож неплох, хотя у МБШ стали М390 и S90V позлее режут и строгают, чем Cromax PM, но и стоят ножи с ними дороже. Зато из плюсов очень высокая стойкость к коррозии и агрессивным средам, пластичность (никаких выкрашиваний не наблюдается) и более простое/быстрое восстановление РК на обычной керамике, что на мой взгляд важнее для рабочего ножа, чем длительность удержания бритвенно-острой кромки, но необходимость в более серьёзных приспособлениях для заточки ножа.
Открытая конструкция рукояти с минимумом выборок, как на клинке, так и рукояти, что даёт удобство в чистке, тоже положительный момент. В общем, впечатление как от рабочего инструмента, нежели дорого аксессуара. Хотя в этом и свой шарм в том числе. У меня есть парочка старичков рабочих от МБШ, Хати и Ф95, ножам уже примерно 8-10 лет, но верно служат и не подводят. Вот от Квантум Урсуса примерно такое же тёплое впечатление.
