Quantum 3M
Quantum 3MDesign by S.Shirogorov ©
HatiOn Zero Red
HatiOn Zero RedDesign by S.Shirogorov ©
F95
F95 Design by S.Shirogorov ©
NeOn NL
NeOn NLDesign by S.Shirogorov ©
F3 NS
F3 NSDesign by S.Shirogorov ©
Pen
PenDesign by S.Shirogorov ©
NeOn R20
NeOn R20Design by S.Shirogorov ©
F95 R19
F95 R19Design by S.Shirogorov ©
Pen CA
Pen CADesign by D.Sinkevich ©
HatiOn Zero
HatiOn ZeroDesign by S.Shirogorov ©
NeOn Zero
NeOn ZeroDesign by S.Shirogorov ©

Заточка

Кто чем и как точит свои ножи
29 марта 2015 г., 13:56Юрий Сheeseburger
Участник сообщества

Сегодня попробовал заточить на чиАпексе свой карманный Ф95, сталь с35вн. Того чего хотел не добился, хтоя вроде не плохо получилось. Еще больше зауважал сецов в этой области.

30 марта 2015 г., 09:05Максим (father)
Участник сообщества
Юрий Сheeseburger, 29.03.2015, 13:56

 Того чего хотел не добился, хтоя вроде не плохо получилось. Еще больше зауважал сецов в этой области.

 Не спец ни разу, но отсебя скажу, что "то чего хотеть" приходит не сразу. Начинал с Апекса, потом был Ермак, теперь- Ефим. Постепенно желаемое будет становиться действительностью.

Удачи!

30 марта 2015 г., 10:46Юрий Сheeseburger
Участник сообщества
Максим (father), 30.03.2015, 09:05

 Не спец ни разу, но отсебя скажу, что "то чего хотеть" приходит не сразу. Начинал с Апекса, потом был Ермак, теперь- Ефим. Постепенно желаемое будет становиться действительностью.

Удачи!

 Спасибо!

Но мне кажется, что главное все же не приспособы, а руки)

Будем набивать)

30 марта 2015 г., 11:26Art S
Участник сообщества

абразивы тоже не маловажное значение имеют, имхо.

после приобретения чинапекса, родными китайскими камнями качество заточки получалось намного хуже, чем на лански. после приобретения комплекта нортона качество заметно улучшилось, с борайдом стало нравиться самому :) хочу набор шаптона, но с этим курсом сто раз подумаю...

30 марта 2015 г., 11:50Юрий Сheeseburger
Участник сообщества

Китайскими только кухню дешевую точил)

Для остальных ножей взял комплект борайда, стеклянные бланки, 3м шкурки и бланки с кожей под пасту.

31 марта 2015 г., 14:03Андрей Е.
Зарегистрированный пользователь

Всем привет! Тема замечательная и нужная.

Тоже задаюсь вопросом - чем точить. Пока кроме как керамического мусата для правки (от Лански, купил на Клинке) ничего не имею. 

Облизываюсь на заточное приспособление Профиль и камушки Борайд. Недешевое удовольствие.

Было бы замечательно почитать об опыте заточки, особенно с учетом характеристик клинков МБШ.

31 марта 2015 г., 14:58Алексей Крутиков
Участник сообщества

Смотрите на ютуб канал Руслана Киясова!   Для начала хватит по заточке в полне.

31 марта 2015 г., 16:12Art S
Участник сообщества
Юрий Сheeseburger, 30.03.2015, 11:50Китайскими только кухню дешевую точил)

 само собой для экспериментов были выбраны ножи по-проще ;)

29 мая 2015 г., 15:07Александр С
Участник сообщества

Всем привет.

Точу на апексе. Дополнительно докупил камней на 3000, 5000, 8000, 10 000.

Была Лански с пятью камнями (максимальная комплектация) - не понравилась - нет возможности точно выставить угол. Неудобно переставлять нож - это касается клинков 100+ мм.

Раздумываю прикупить станок Тормек. Очень много времени уходит, чтобы переточить всю коллекцию (более 30 ножей).

После заточки ножи бреют. Сталей много (помимо МБШ) 440с, AUS8, VG10, VG-1 San Mai, S30, S35, S90, M390, ZDP-189, STC-204P - все точатся хорошо. В зависимости от твердости сталей конечно приходится варьировать число проходов.

Больше всего - опасаюсь завалить РК - поэтому стараюсь считать проходы.

Финиш - ремень с пастой ГОИ.

Вообще, на мой взгляд - заточка это сложное искуство,  которое требует терпения и усидчивости. Последний раз точил ZDP-189 почти 2 часа - и все равно в одном месте пропустил микроскол. Нож режет идеально, но бумагу слегка закусывает. Мне кажется, что только ножевой маньяк расстроится, что его нож слегка закусывает бумагу. Обычному пользователю нож будет долго служить верой и правдой.

29 мая 2015 г., 15:25Дмитрий Шилов
Участник сообщества

Сначала приобрел комплект Лански Даймонд + 1000 и 2000 камни,

научился точить Крысу и Эндуру, все устраивало, ножик брил, подводы зеркальные. Но при заточке домашних кухонников или длинных ножей Лански стало не хватать - приходилось переставлять струбцину для заточки по всей длине. 

Купил китайский КитАпекс и камни Бориде (120-2000 грид) - доволен как слон. Китайскими же камнями точу только всякую нечисть, с серейторами например. Еще приобрел китайские алсазные камни - очень хорошо снимают, для большой переточки использую их. Потом понял, что каждый раз точить ножи неудобно и расход стали большой и долго это - купил керамический мусат на Ганзе. Крысу (AUS-8) и кухонники (VG10) только им правлю. делов на 30 секунд.

А для правки Табаргана и Флипера T пользую брусок с кожей и пасту. правит хорошо, но из-за кривизны рук немного заполировался стоунвош вдоль РК.  Вот к чему пришел за 2 года заточки ножей...

Жена в шоке от трат на ножи точилки и т.д)))